Découvrez les meilleures recettes de Tajine de poulet
Le Tajine de poulet est un plat traditionnel du Maghreb, à base de viande de poulet, de légumes, d'épices et de fruits secs. Il est souvent cuisiné dans un plat en terre cuite appelé Tajine, qui permet une cuisson douce et lente. Voici une sélection des meilleures recettes de Tajine de poulet trouvées sur internet :
Tajine de poulet à la marocaine
Ingrédients :
- 500 g de poulet
- 2 oignons coupés en rondelles
- 3 carottes pelées et coupées en rondelles
- 2 courgettes coupées en rondelles
- 2 cubes de bouillon de poulet
- Poivre et Tabasco
Préparation :
- Dans un plat à Tajine, faire chauffer l'huile d'olive sur feu moyen.
- Ajouter les morceaux de poulet et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Ajouter les oignons et les faire dorer pendant 5 minutes.
- Ajouter les carottes, les courgettes, les cubes de bouillon de poulet, le poivre et le Tabasco.
- Verser de l'eau pour couvrir les légumes et le poulet.
- Laisser mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes en vérifiant régulièrement que le liquide ne s'évapore pas complètement.
- Servir chaud accompagné de semoule ou de pain.
Source: www.marmiton.org/recettes/r...
Tajine de poulet aux épices
Ingrédients :
- 4 cuisses de poulet
- 2 oignons coupés en lamelles
- 3 gousses d'ail hachées
- 2 carottes peles et coupées en rondelles
- 2 poivrons rouges coupé en lamelles
- 2 tomates coupées en dés
- 50 g de raisins secs
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 bouquet de coriandre
- Sel et poivre
Préparation :
- Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Faire dorer les cuisses de poulet de tous les côtés pendant 10-15 minutes, puis les retirer de la cocotte et les réserver.
- Ajouter les oignons, l'ail, les carottes et les poivrons dans la cocotte et les faire revenir pendant 5 minutes.
- Ajouter les tomates, les raisins secs, la cannelle, le paprika et le cumin dans la cocotte et bien mélanger.
- Remettre les cuisses de poulet dans la cocotte et ajouter suffisamment d'eau pour couvrir le tout.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes.
- Ajouter la coriandre hachée juste avant de servir.
Source: www.cuisineaz.com/recettes/...
Tajine de poulet aux citrons confits et abricots
Ingrédients :
- 4 cuisses de poulet
- 2 oignons coupés en lamelles
- 2 gousses d'ail hachées
- 250 g d'abricots secs coupés en deux
- 2 citrons confits coupés en quartiers
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 feuilles de laurier
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Faire dorer les cuisses de poulet de tous les côtés pendant 10-15 minutes, puis les retirer de la cocotte et les réserver.
- Ajouter les oignons et l'ail dans la cocotte et les faire revenir pendant 5 minutes.
- Ajouter les abricots, les citrons confits, le cumin, le paprika et les feuilles de laurier dans la cocotte et bien mélanger.
- Remettre les cuisses de poulet dans la cocotte et ajouter suffisamment d'eau pour couvrir le tout.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes.
- Servir chaud accompagné de couscous ou de riz.
Source: cuisine.journaldesfemmes.fr...
Tajine de poulet facile
Ingrédients :
- 4 cuisses de poulet
- 2 carottes coupées en rondelles
- 2 courgettes coupées en rondelles
- 2 oignons coupés en lamelles
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 feuille de laurier
- 1/2 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre
Préparation :
- Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Faire dorer les cuisses de poulet de tous les côtés pendant 10-15 minutes, puis les retirer de la cocotte et les réserver.
- Ajouter les oignons dans la cocotte et les faire revenir pendant 5 minutes.
- Ajouter les carottes, les courgettes, le cumin, le paprika, le laurier et bien mélanger.
- Remettre les cuisses de poulet dans la cocotte et ajouter suffisamment d'eau pour couvrir le tout.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes.
- Servir chaud accompagné de semoule ou de pain.
Source: www.cuisineactuelle.fr/rece...
En conclusion, le Tajine de poulet est un plat savoureux et facile à préparer. Les recettes proposées ici permettent de varier les saveurs en ajoutant des épices, des fruits secs ou encore des légumes différents. À vous de choisir la recette qui vous convient le mieux et de régaler vos convives.
recette de Tajine de poulet - Marmiton
www.marmiton.org/recettes/r...Le Tajine de Poulet de Yannick Alléno - Cuisine d'Aubery
www.cuisinedaubery.com/reci...Tajine de poulet - Ricardo Cuisine
www.ricardocuisine.com/rece...COMMENT PRÉPARER UN BON TAJINE MAROCAIN AU POULET, POMMES DE TERRE ET OLIVES RAPIDE ET FACILE - YouTube
m.youtube.com/watch?v=nNCQY...TAJINE DE POULET AUX OLIVES ET CITRON -- FOOD IS LOVE - YouTube
m.youtube.com/watch?v=u6THG...Le tajine de poulet est un plat traditionnel du Maghreb et du Proche-Orient. Ce plat est préparé en cuisant les ingrédients dans une casserole qui porte le même nom que le plat: le tajine. Les ingrédients du tajine de poulet sont assez variés. On y trouve généralement du poulet, des petits légumes, des pommes de terre, des olives, des œufs et des épices telles que le cumin et la cannelle. Vous pouvez aussi ajouter des graines de sésame ou des raisins secs pour un goût plus riche et plus sucré.
Le tajine de poulet est un plat très digeste et nutritif. Il est riche en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un choix de repas très sain. C'est également un plat polyvalent et peut facilement être adapté selon les goûts et les préférences alimentaires.
Il est très facile de préparer un tajine de poulet. La recette la plus simple est de faire revenir des oignons, ajouter du poulet et des légumes et ensuite faire mijoter le tout dans une casserole. Une fois les légumes et le poulet cuits, vous pouvez ajouter les épices et le jus de citron pour donner plus de saveur.
Lors d'un récent voyage au Maroc, j'ai eu la chance de déguster un délicieux tajine de poulet préparé par des artisans locaux. La saveur et la texture des légumes étaient parfaites et l'ajout d'épices et de jus de citron m'a vraiment étonné. J'ai tellement aimé ce tajine que je l'ai ...