Tajine en terre cuite naturelle : l'art culinaire marocain à portée de main
Qu'est-ce qu'un tajine en terre cuite naturelle ?
Le tajine est un plat traditionnel marocain qui fut créé il y a plusieurs siècles. Ce plat est préparé dans un récipient en terre cuite appelé tajine qui permet de faire mijoter lentement les ingrédients à feu doux. La particularité du tajine en terre cuite naturelle est qu'il ne contient aucun produit chimique ou émaillage, il est donc totalement écologique et sain.
Pourquoi utiliser un tajine en terre cuite naturelle ?
Le tajine en terre cuite naturelle est idéal pour préserver les saveurs et les nutriments des aliments. Il est également très pratique pour cuisiner en grande quantité et pour conserver la chaleur des aliments.
De plus, l'utilisation d'un tajine en terre cuite naturelle permet de se rapprocher de la cuisine traditionnelle marocaine tout en préservant l'environnement.
Comment choisir son tajine en terre cuite naturelle ?
Il existe différents types de tajines en terre cuite naturelle sur le marché. Voici quelques critères à prendre en compte lors de l'achat :
- La taille : il existe des tajines en terre cuite naturelle de différentes tailles, allant de 20 à 50 cm de diamètre. Il est important de choisir une taille adaptée à ses besoins et à la taille de sa famille.
- Le décor : certains tajines en terre cuite naturelle sont décorés à la main avec des motifs traditionnels. Si vous êtes sensible à l'esthétique, vous pouvez opter pour un tajine décoré.
- La provenance : les tajines en terre cuite naturelle fabriqués au Maroc sont réputés pour leur qualité. Il est donc préférable de choisir un tajine fabriqué dans ce pays.
Où acheter un tajine en terre cuite naturelle ?
Il est possible d'acheter des tajines en terre cuite naturelle dans de nombreuses boutiques en ligne et magasins spécialisés. Voici quelques adresses :
- Cdiscount propose un tajine en terre cuite naturelle de 40 cm réalisé à la main avec un décor original appelé "grattage" (www.cdiscount.com/maison/r-...).
- Damouredo propose une sélection des meilleurs tajines en terre cuite naturelle du marché (damouredo.com/meilleur-taji...).
- Scandi-vie propose un plat à tajine en terre cuite émaillée sans plomb 100% naturel (www.scandi-vie.com/plat-a-t...).
- Dille & Kamille propose un tajine en terre cuite rouge pour 4-6 personnes (www.dille-kamille.fr/tajine...).
- PicClick FR propose des tajines marocains originaux non émaillés de différentes tailles (picclick.fr/Popular/tajine-...).
- Bloumi propose un tajine individuel en céramique naturelle sans métaux lourds (bloumi.fr/tajines-individue...).
Comment entretenir son tajine en terre cuite naturelle ?
Le tajine en terre cuite naturelle doit être utilisé pour la première fois après avoir été trempé dans de l'eau froide pendant 24 heures. Il est important de bien laver le tajine après chaque utilisation avec de l'eau chaude et du savon doux. Il est déconseillé de le mettre au lave-vaisselle.
Avant chaque utilisation, il est recommandé de badigeonner l'intérieur du tajine avec de l'huile d'olive pour éviter que les aliments ne collent.
Le tajine en terre cuite naturelle ne doit pas être utilisé sur une plaque de cuisson, mais plutôt sur une flamme douce ou sur un brasero.
Conclusion
Le tajine en terre cuite naturelle est un ustensile de cuisine indispensable pour toute personne désirant s'initier à la cuisine marocaine traditionnelle. Il permet de concocter des plats savoureux et sains tout en préservant l'environnement. Le choix d'un tajine en terre cuite naturelle se fera en fonction de la taille, du décor et de la provenance. Il est important de bien entretenir son tajine en terre cuite naturelle pour garantir sa durée de vie.
Tajine d'argile - Etsy France
www.etsy.com/fr/market/taji...Tout savoir sur le plat à tajine ! - Amenager Ma Maison
www.amenager-ma-maison.com/...Le Tajine terre cuite naturel est une pièce maîtresse de la cuisine marocaine. Ce type de tajine se compose d'une petite casserole et d'un couvercle conique qui permet à la vapeur de s'évacuer lentement de la nourriture pendant la cuisson. Cela permet d’obtenir des plats mijotés, des soupes et des sauces riches et délicieuses.
Une tajine terre cuite naturelle est généralement faite d'argile brute, qui est chauffée et moulée à la main. Cet argile est ensuite cuite au four afin que la surface atteigne une légère teinte orange et devienne imperméable. Une tajine terre cuite naturelle est non seulement belle à regarder, mais est également parfaite pour maintenir la chaleur et les saveurs de la nourriture.
Le Tajine terre cuite naturel est simple à entretenir et à nettoyer. Une fois que vous avez fini de cuisiner, nettoyez-le simplement à l'eau et à l'huile et séchez-le avec un chiffon doux. Le secret pour maintenir la tajine en bon état est de l'utiliser régulièrement. Vous pouvez également appliquer une fine couche d'huile d'olive sur la surface afin de la lubrifier et de la protéger contre l'humidité.
Je possède moi-même une tajine terre cuite naturelle et je l'utilise assez souvent. La nourriture produite avec ce type de tajine est toujours savoureuse et goûteuse. C'est une pièce incontournable de ma cuisine que je chéris! ...